Las variedades de lechuga más típicas
Jueves, 30 de abril 2020, 10:53
Trocadero; color verde oscuro y sabor intenso. Es de las más ricas en nutrientes
Rúcula; propia del verano. De sabor algo amargo y hojas alargadas y dentadas
Romana; forma alargada y hojas que se oscurecen hacia la punta. Sabor tirando a amargo.
Lollo rosso; tiene hojas rizadas rojizas. Es muy digestiva, pero su sabor tira hacia lo amargo.
Iceberg; se parece a una col por su forma redonda y su color casi blanco. No tiene mucho sabor
Hoja de roble; hojas grandes, rugosas y marrones, de ahí el nombre. Combina muy bien con queso.
Escarola; muy depurativa y diurética y más propia de meses fríos. Algo amarga
Canónigos; era un cultivo habitual en los monasterios. Tiene hojas pequeñas y sabor ácido
Batavia; es especialmente sabrosa y llama la atención por su característico toque crujiente
