«Venimos a hacer comunidad e incorporarnos a la ciudad»

El director general de Starbucks España y Portugal desde 2013, Álvaro Salafranca (Madrid 1960), un hombre jovial y de palabra rápida, siguió de cerca la apertura del negocio ovetense.

-¿Cómo ve la ciudad?

-Siempre la he visto espectacularmente bonita. Una ciudad con personalidad, con edificios emblemáticos de arquitectura envidiable.

-La llegada de Starbucks ha suscitado muchos comentarios.

-Nos dedicamos al café de calidad, 100% arábica procedente del Cinturón del Café, tostado por nosotros. Treinta versiones. Esperamos poder convencer a los asturianos de que venimos a hacer comunidad, a incoporarnos a la ciudad y ser uno más.

-¿Qué aporta su modelo de negocio a una ciudad como Oviedo?

-La experiencia Starbucks es tener un gran momento con una verdadera taza de café. Aportamos nuestra pasión, nuestros baristas y nuestros sitios, donde permitimos relajarte, estar con amigos o un libro.

-¿Qué les llevó a instalarse aquí?

-La marca lleva 15 años en España y Oviedo es una ciudad donde gusta el café, se pasea; fue muy demandado en redes sociales y encontrada la oportunidad, nos hemos venido.

-¿Qué pasó con los largos trámites para la licencia de obra?

-El Ayuntamiento nos hizo requerimientos y una vez presentados tuvimos la oportunidad de abrir. Siempre hemos sido respetuosos.

-¿Qué tiene de especial la tienda?

-Todas son únicas, nos apoyamos en lo que vemos. El ladrillo visto es el del edificio.

-¿Qué tal ven el mercado? Esta es zona de mucha hostelería.

-Muy bien. Donde haya cafeterías, hay oportunidades.

-¿Tienen planes para más tiendas en Asturias?

-Vamos a cuidar Oviedo. Seguiremos buscando oportunidades.