La boroña de forna se abre camino en Torazo

Las cocinas de Torazo, en el municipio de Cabranes, calientan los fogones ya para preparar el Festival de la Boroña, que esta localidad acogerá este domingo, 1 de junio. Se alcanza ya la vigesimosexta edición de este festival, en el que la protagonista será la borona de forna, «un producto tradicional único en nuestra tierra». Se repartirán más de 400 raciones de Boroña y otras 225 de costillas durante el festival. La Asociación de Mujeres de Torazo es la impulsora de este certamen agroalimentario que cada año, destacaron en el equipo de gobierno que encabeza el socialista Gerardo Fabián, «va teniendo más repercusión».

En esta edición, el pregón correrá a cargo de Luis Rivaya Segura, vecino y amigo de Cabranes, profesional de la comunicación. El galardón de la segunda edición de la Boroña de Oro se le entregará a la empresa más antigua del municipio de Cabranes, la Panadería de Torazo, en reconocimiento «a su tradición de más de un siglo de elaboración de pan ejemplar».

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