Tragedia por unas galletas mal etiquetadas: muere una bailarina de 25 años por una reacción alérgica

La precaución ante las alergias alimentarias no es ninguna tontería. Incluso una pequeña cantidad del alimento que causa la alergia puede ocasionar signos y síntomas, como problemas digestivos, urticaria o inflamación de las vías respiratorias. En algunos casos, una alergia alimentaria puede ocasionar síntomas graves o, incluso, una reacción que puede poner en riesgo la vida, llamada anafilaxia. Y en algunos casos extremos puede provocar incluso la muerte. Esta ha sido el trágico desenlace de la bailarina de Nueva York Órla Baxendale, de 25 años y natural de Manchester. La joven falleció tras ingerir unas galletas que no especificaban la presencia de cacahuetes en su etiquetado, a los que Baxendale era alérgica.

Los hechos ocurrieron el pasado 11 de enero mientras Baxendale ensayaba en un estudio de danza. Aquí, la joven sufrió una reacción alérgica después de ingerir unas galletas de la gama Vanilla Florentine. Como consecuencia sufrió un shock anafiláctico que le costó la vida. La reacción fue tan fuerte que la epinefrina que se le administró no fue capaz de revertir los efectos alérgicos.

Fue la abogada de la familia, Marijo Adimey, quien confirmó la causa de la tragedia en un comunicado emitido explicando que las galletas no especificaban en la etiqueta la presencia de cacahuetes, ingrediente al que Órla era alérgica. Adimey señaló la negligencia grave y la conducta imprudente del fabricante y/o vendedores del producto y se ha comprometido a pedir «justicia» al supermercado que vendió las galletas.

Según expresó la abogada, Baxendale era muy cuidadosa con todo lo que comía y siempre comprobaba «minuciosamente» los ingredientes de todos los productos antes de consumirlos. Además, siempre llevaba consigo un EpiPen (autoinyector de epinefrina) y sabía utilizarlo. La cadena de supermercados ya ha retirado las galletas de todos sus establecimientos y ha lamentado profundamente lo ocurrido.

Órla Baxendale era una joven bailarina que había nacido en Manchester y que en 2018 se trasladó a Nueva York para cumplir su mayor sueño. Antes de su muerte ejercía de bailarina profesional en la Momix Dance Company.