Seis fabadas de fuera de Asturias aspiran a ser la mejor del mundo

Los 16 contendientes, que accedieron a esta semifinal tras una primera criba, demostraron «un gran nivel», aplaudido por el jurado del certamen, conformado por los periodistas gastronómicos Paz Álvarez, Natalia Martínez, Ana Belén Toribio y David de Santiago, la cocinera Vanesa Caso; Miguel Rodríguez, miembro de la Cofradía de les Fabes, y los productores Antonio Palacio (Embutidos Naveda) y Víctor Berdasco (Tierrina Vaqueira).

Por primera vez son seis las fabadas de fuera de Asturias que logran clasificarse para la gran final del concurso, «lo que demuestra el gran nivel que están demostrando los restaurantes de fuera del Principado», incidieron los organizadores. De hecho, el pasado año por primera vez fue un establecimiento foráneo quien se alzó con el título: el Mesón Arturo, de Madrid, seguido de Casa Hortensia, también de Madrid, en segundo lugar.

Ahora estas seis fabadas competirán en la gran final absoluta con aquellas seleccionadas por el jurado del Principado. La gran final tendrá lugar el 16 de abril en Villaviciosa, durante las Jornadas Gastronómicas y Culturales de les Fabes, una cita ineludible en el calendario maliayo.

El concurso 'La mejor fabada del mundo», con más de una década de trayectoria, está organizado por el Ayuntamiento de Villaviciosa y la empresa de eventos gastronómicos Gustatio, y cuenta con el patrocinio de Makro, Bodegas Monasterio de Corias, Embutidos Naveda, Sidra Pomarina, Tierrina Vaqueira, IGP Faba de Asturias y la marca turística de calidad Asturias Cocina de Paisaje.