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ENSALADAS

Ensalada de quesos asturianos y avellanas

Ensalada de quesos asturianos y avellanas
Alex Piña

María Teresa Camacho Ruiz. Bar Camacho (Anieves, Oviedo)

Ingredientes:

150g de mezcla de lechugas

50g de dulce de membrillo

50g de queso La Peral

50g de queso afuegaelpitu

50g de queso Gamoneu

50g de avellanas

50 g de manzana

1 higo

sal

aceite

vinagre al gusto y un chorro de aliño de miel.

Elaboración:

Cortar los quesos, la manzana, el higo y el membrillo en trocitos y disponer todos los ingredientes en una fuente. Después, hacemos el aliño de miel, que se hace con miel y crema balsámica de módena.

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