Restaurante Copáhue

Ha sido la guía Macarfi quien nos dio la pista de este bistró con estética de cafetería que lleva mucho tiempo buscando buenos productos y dándoles su toque personal en una minúscula cocina, lo que le otorga todavía más mérito. Os garantizo que se van a poner de moda, aunque es cierto que público nunca les ha faltado.

Tienen pescados solo de viernes a domingo, para garantizar su frescura y evitar almacenamientos prolongados. Impresionante cecina, buen jamón cortado a cuchillo en el momento y varias sugerencias fuera de carta. En nuestras dos visitas en este último mes había pitu de caleya, gamba blanca fresca de Huelva y queso a la brasa con mermelada de higos.

Probamos el sabadiego, que es posiblemente el mejor que hemos comido en tiempo, almejas a la sartén –de la variedad babosa y tamaño medio– que estaban aceptables y unas sabrosas manos de gochu.

De postre testamos el arroz con leche, que merece mucho la pena; la tarta de queso, que estaba bien, un helado de fresas y galletas ideal para compartir y una compota de manzana sencilla y natural.

De lunes a viernes tienen 'platín del día' de cuchara. Mucho mérito, que les permite conseguir una Y de Yantar.

• Temas
• Siero
• Restaurantes Asturias