El Paseo Gastro de Gijón tendrá un almacén en Begoña para no ocupar la vía pública
La organización ha alquilado el local de una antigua confitería ubicada en el paseo y reforzará la limpieza del evento con un equipo permanente
El Paseo Gastro va tomando posiciones. Este martes comenzó el montaje de las catorce casetas hosteleras que estarán en funcionamiento en el paseo de Begoña, en Gijón, entre los días 7 y 16 de agosto y este fin de semana, si todo va según lo previsto, lo harán las ocho restantes en la calle Claudio Alvargonzález. Este año, el evento incorporará un almacén independiente para evitar el acopio de material en la vía pública, que estará ubicado en el local de una antigua confitería en el mismo paseo de Begoña.
De esta manera, tanto embalajes como bidones u otros productos, estarán agrupados y se da solución a uno de los principales inconvenientes detectados en la pasada edición, generando un espacio público mucho más liberado y accesible. Las casetas ubicadas en Cimavilla dispondrán de sus propios locales como almacenamiento.
Asimismo, las casetas aumentarán de 12 a 18 metros cuadrados, con el objetivo de que los hosteleros tengan un mayor espacio de actividad y eviten así el uso de las zonas exteriores. Por su parte, la organización reforzará las labores de limpieza con un equipo externo permanente para cada una de las ubicaciones. También se van a implementar mejoras en materia de sostenibilidad para reducir la generación de residuos, como el uso de un vaso reutilizable específico del evento, la instalación de césped artificial en las terrazas de Claudio Alvargonzález para preservar la zona y la incorporación de agua caliente en las casetas para facilitar la limpieza constante.
En este sentido, EMULSA llevará a cabo servicios especiales de recogida y aumentará el número de contenedores en ambas zonas para facilitar la selección de residuos. Además, se contará con una empresa especializada en la recogida y tratamientos de aceites de uso culinario.
Más baños públicos
Este año se incrementarán también los baños públicos del Paseo Gastro en Begoña, incluyendo además uno específico para personas con movilidad reducida, y también se dispondrá una dotación en Claudio Alvargonzález.
Por otra parte, se reforzará la seguridad del evento duplicando los recursos empleados el año pasado, de modo que la actividad se desarrolle en los mejores términos.
