Todo listo en Tineo para una nueva edición del Festival del Chosco

Tineo se vestirá de gala el sábado 2 de noviembre para celebrar el XXIII Festival del Chosco 'Asturalimentaria 2024' y el VII Huerta Tineo Festival, una cita que tendrá lugar en el recinto ferial de Santa Teresa.

La exhibición y venta del popular embutido de cerdo, así como de diversos productos de la huerta y artesanía, constituyen solo uno de los atractivos de un certamen que ofrecerá un amplio abanico de actividades.

Como antesala del festival, el día 30, a partir de las 12 horas, se organizará un taller infantil en el Centro de formación para el consumo que lleva por título 'Creaciones otoñales en madera'. Por la tarde, a las 18 horas, será la Oficina de Turismo de Tineo la que abra sus puertas para recibir los platos participantes en el concurso Chosco Chef.

Para el 1 de noviembre se ha programado la jornada 'Chosco de Tineo. Un proceso saludable'. En ella participará la periodista Yolanda Berdasco, natural de Navelgas e impulsora del proyecto gustoporlonuestro, que promueve el consumo de productos de origen nacional.

Junto a la comunicadora, que durante la inauguración oficial del festival será nombrada embajadora de honor del chosco, participarán en la jornada el doctor y nutricionista Ramón de Cangas y dos deportistas profesionales.

Esta cita está prevista para las 20 horas en el Hotel Palacio Merás y al finalizar se servirá un visto español con DOP Vino de Cangas y productos adheridos a la marca Alimentos del Paraíso.

Las puertas del recinto ferial abrirán el día 2 a las 11 horas. Entonces ya se podrá disfrutar de los puestos de productos agroalimentarios y de una exposición de setas. Una hora más tarde, tendrán lugar la inauguración oficial del festival, juegos y paseos a caballo para los más pequeños y un amagüesto popular con degustación de sidra dulce.

Las demostraciones de cocina serán una constante durante toda la jornada. A las 13.30 horas, Cristina Rey, del restaurante la Gitana de Gijón, perteneciente al Club de Guisanderas de Asturias, impartirá un 'showcooking' y elaborará dos croquetas: una de chosco de Tineo, ganadora ya de algunos premios, y otra de DOP Cabrales, con castañas y crujiente de chosco.

A las 16.30, el cocinero paraguayo Catalino Gabriel Garay, fundador del Club de la Cultura y Gastronomía paraguaya en España, elaborará diversos platos en los que combinará chosco de Tineo con ingredientes y técnicas de la cocina paraguaya. Los asistentes podrán degustar las diferentes preparaciones, hasta fin de existencias.

Las actuaciones musicales de Fran Juesas (15 horas) y Noelia Sanabria (16.30 horas, ambientando la demostración de cocina del chef paraguayo), un espectáculo de pompas de jabón (17 horas) y la entrega de los premios del concurso de cocina tanto a pequeños como a adultos (18 horas) amenizarán la tarde hasta que a las 19 horas se demostrará la versatilidad del chosco y sus muchas posibilidades gastronómicas.

El sumiller y especialista gastronómico Iñaki Busto dirigirá la sesión de maridaje titulada 'Aplicaciones del Chosco de Tineo IGP en street food y las hamburguesas'. Se presentarán dos propuestas culinarias que irán acompañadas de cerveza artesana de Asturias.

El broche de oro lo pondrá el grupo Buscavidas a las 20 horas con un concierto centrado en versiones del pop-rock español.

Durante todo el día habrá un servicio de autobús gratuito para acceder al recinto ferial.

• Temas
• Gastronomía
• Principado de Asturias
• Tineo
• Gastronomía y recetas de Asturias