Benigno Pérez Herrero Ganadero, quesero y presidente del Consejo Regulador de la DOP Cabrales
«Si no se hace la planta de biogás, el futuro del Cabrales pende de un hilo»
José M. Requena
Lleva toda la vida dedicado al queso asturiano más internacional y ahora debe afrontar sus principales problemas, como la escasez de leche y la falta de relevo